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24 déc. 2021
Le mélange des saveurs
Filet de Sandre au Perlé de Groseille 4 filets de sandre (d'environ 200 gr chacun), 20 cl de Perlé de groseille ou vin rouge fruité , 50...
22 déc. 2021
le mélange des saveurs”La cuisine food pairing
Thon mi-cuit, vinaigrette à la mangue 600 g Thon rouge, 1 avocat, ½ Mangue, 2 Civettes, 2 Citrons verts 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à...
20 déc. 2021
e mélange des saveurs
Canistrelli à la figue sèche 250 grammes de farine T65, 1 belle cuillère à soupe de poudre à lever, 80 grammes de sucre, 80 grammes...
16 déc. 2021
le mélange des saveurs
Thon mi-cuit, vinaigrette à la mangue 600 g Thon rouge, 1 avocat, ½ Mangue, 2 Civettes, 2 Citrons verts 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à...
15 déc. 2021
le mélange des saveurs
Tarte aux pommes bouquet de roses Pour la compote 5 pommes pink lady, 20 g de beurre doux, 25 g de sucre , 1 verre d’eau, eau de rose...
9 déc. 2021
le mélange des saveurs
Les règles du food pairing Lorsque nous parlons de food pairing, nous entendons toute cette gamme de combinaisons de saveurs qui peuvent...
8 déc. 2021
le mélange des saveurs
Fromage de chèvre et café du matin: un classique norvégien. Fromage de chèvre arrosé d'huile parfumée au café pour 4 personnes 1...
7 déc. 2021
le mélange des saveurs
Là encore, ces deux ingrédients se marient très bien pour leur note similaire d’orange. Lotte à l'orange par personne, il faut : 150 g de...
6 déc. 2021
le mélange des saveurs
Figues sèches et anis: fendre les figues et y semer quelques graines d'anis ("des petits feux d'artifice, associées à ces fruits sucrés...
5 déc. 2021
le mélange des saveurs
Fromage de chèvre et café du matin: un classique norvégien. A tester en tartinant de fromage frais... un cracker suédois. Tarte aux...