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Le mélange des saveurs
Filet de Sandre au Perlé de Groseille 4 filets de sandre (d'environ 200 gr chacun), 20 cl de Perlé de groseille ou vin rouge fruité , 50...
24 déc. 2021
le mélange des saveurs”La cuisine food pairing
Thon mi-cuit, vinaigrette à la mangue 600 g Thon rouge, 1 avocat, ½ Mangue, 2 Civettes, 2 Citrons verts 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à...
22 déc. 2021
e mélange des saveurs
Canistrelli à la figue sèche 250 grammes de farine T65, 1 belle cuillère à soupe de poudre à lever, 80 grammes de sucre, 80 grammes...
20 déc. 2021
le mélange des saveurs
Thon mi-cuit, vinaigrette à la mangue 600 g Thon rouge, 1 avocat, ½ Mangue, 2 Civettes, 2 Citrons verts 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à...
16 déc. 2021
le mélange des saveurs
Tarte aux pommes bouquet de roses Pour la compote 5 pommes pink lady, 20 g de beurre doux, 25 g de sucre , 1 verre d’eau, eau de rose...
15 déc. 2021
le mélange des saveurs
Les règles du food pairing Lorsque nous parlons de food pairing, nous entendons toute cette gamme de combinaisons de saveurs qui peuvent...
9 déc. 2021
le mélange des saveurs
Fromage de chèvre et café du matin: un classique norvégien. Fromage de chèvre arrosé d'huile parfumée au café pour 4 personnes 1...
8 déc. 2021
le mélange des saveurs
Là encore, ces deux ingrédients se marient très bien pour leur note similaire d’orange. Lotte à l'orange par personne, il faut : 150 g de...
7 déc. 2021
le mélange des saveurs
Figues sèches et anis: fendre les figues et y semer quelques graines d'anis ("des petits feux d'artifice, associées à ces fruits sucrés...
6 déc. 2021
le mélange des saveurs
Fromage de chèvre et café du matin: un classique norvégien. A tester en tartinant de fromage frais... un cracker suédois. Tarte aux...
5 déc. 2021