Les astuces de Monique
Tous les jours une astuce pour vous faire gagner du temps, mieux conserver les aliments ou rattraper les loupés...
Cuisiner en ayant de bonnes astuces peut s'avérer très utile !
La chandeleur !
Personne ne souhaite déroger à la chandeleur même en période de régime.
Astuces pour les manger sans complexe !
- On limite l’huile de cuisson sur la poêle
- On y va mollo sur le Nutella ou la confiture
- On opte pour des accompagnements moins riches
- On parfume les crêpes pour éviter l’ajout de sucre
- On opte pour des fruits
- On essaie les galettes au sarrasin
- On utilise de la maïzena à la place de la farine
- On dilue du lait avec de l’eau
Découvrez toutes les recettes de crêpes salées ou sucrées en cliquant directement sur l'image ci-dessus.
Après les fêtes, les soupes !
Repartez du bon pied !
Les fêtes sont souvent synonymes de repas copieux et de gourmandises en tout genre, ce qui peut entraîner une accumulation de graisses indésirables.
La soupe, une solution délicieuse et efficace pour alléger son organisme et retrouver un équilibre alimentaire rapidement.
Découvrez les recettes qui vous aideront à éliminer ces excès en cliquant directement sur la photo ci-dessus.
Comment alléger la galette des rois ?
Quelques gestes simples pour alléger sa galette !
- Diminuer les quantités. (Si votre recette prévoit 150 grammes de poudre d’amande, n’en mettez que la moitié).
- Eliminer le beurre. Remplacer le par du fromage blanc ou de la faisselle pauvre en matière grasse.
- Remplacer la feuille de pâte feuilletée du fond par soit des feuilles de bricks, ou par une pâte sablée ou brisée ce qui réduit l'apport calorique
.
Retrouvez toutes les recettes de galettes des rois en cliquant sur l'image ci-dessus
Comment bien découper un chou-fleur
Couper l'extrémité du tronc du chou-fleur afin de retirer les feuilles et le vert, garder que le blanc.
Couper ensuite les fleurettes blanches.
Laver à l'eau froide avec quelques gouttes de vinaigre de cidre dans une passoire.
Pour le cuire: laissez-le cuire 10 min dans l'eau bouillante accompagné de jus de citron, de vinaigre de cidre ou de bicarbonate de soude pour qu'il conserve sa blancheur. Puis les passer sous l'eau froide.