Aiguillettes de poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de blancs de poulet

• 2 oignons blancs

• 1poivron rouge

• 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

• 1 cuillère à café de curry en poudre

• sel et poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.

Pelez et émincez l'oignon grossièrement. Retirez le pédoncule et les graines du poivron et taillez le en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et laissez dorer la viande et les oignons. Ajoutez les lanières de poivrons et prolongez la cuisson sur feu moyen 10 mn.

Déglacez les sucs de la viande avec la crème fraîche, assaisonnez et saupoudrez de curry. Servez vos aiguillettes de poulet au curry.

Servir avec purée de patates douces