Aujourd'hui je vais vous partager une recette légère facile et rapide à faire en vacances
Cabillaud aux légumes sautés - photo contractuelle
Ingrédients :
1 oignon
1 gousse d'ail
6 filets de cabillaud
800 g d'un mélange de légumes surgelés
1/2 citron
2 cuillères à soupe de tapenade verte
basilic sec
huile d'olive
sel
poivre aux 3 saveurs
Préparation :
Préchauffez le four sur th.6 à 7 / 200°C. Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Déposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
Salez, poivrez avec un mélange de trois poivres, arrosez d’un filet de jus de citron et faites cuire au four 10 mn environ.
Pendant ce temps, faites revenir l’ail et l’oignon dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et laissez lès sauter quelques minutes.
Ajoutez la tapenade verte, saupoudrez de basilic. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Sortez les poissons du four et servez lès avec les légumes juste croquants.
Et voilà c'est prêt !
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
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Mots-clés :
·cabillaud
minceur
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