Avec les soupes

La soupe de carottes

La carotte a un goût sucré, mais elle ne contient en réalité que peu de calories. Elle est en revanche riche en fibres, utiles pour éviter les ballonnements et avoir un ventre plat. Elle apaise rapidement la faim.

Comme tous les légumes, elle est plus digeste cuite que crue et elle est donc parfaite pour être cuisinée en potage.

Notre recette de soupe de carottes

•600 g de carottes, 1 pomme de terre, un oignon, de l’huile d’olive, sel, poivre.