Blancs de poulet aux endives

Ingrédients pour 4 personnes : 250 kcal

• 4 blancs de poulet,

• 6-8 endives,

• 150 g de lardons fumés,

• 500g de champignons,

• beurre,

• farine,

• crème fraîche,

• sel, poivre

Préparation :

Découper les blancs de poulet en lamelles. Les rouler dans la farine. Les faire frire à la poêle dans un peu de beurre. Réserver.

Faire revenir dans la poêle les lardons, les endives coupées en petit morceaux et les champignons.

Pour finir

Saler, poivrer. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 10 minutes.