Chili de dinde

Ingrédients pour 4 personnes : 512 kcal

• 450g de dinde hachée,

• 2 cuillères à café d’huile d’olive,

• 1 oignon finement haché,

• poivre vert haché,

• 4 gousses d’ail,

• 1 cuillère à soupe d’épices à chili,

• 2 cuillères à café d’origan,

• 1 cuillère à café de cumin,

• 1 piment,

• 1 boite de tomates émincées,

• haricots rouges, laurier, thym,

• 25 cl bouillon

Préparation :

Dans une grande casserole, brunir la dinde tout en la défaisant avec une cuillère. Égoutter dans une passoire et chauffer la casserole vide à feu moyen.

Ajouter l’huile et faire revenir l’oignon, le piment, l’ail, la poudre de chili, l’origan et le cumin pendant environ 3 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer la dinde et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, la pâte de tomate et les feuilles de laurier.

Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter, en remuant de temps en

temps, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.