Citrouille, courge et potiron
Pot-au-feu à la citrouille
Ingrédients :
1 kg de viande de bœuf- 500 g de citrouille- 2 oignons jaunes- 3 clous de girofle- 100 g de haricots rouges- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à café de Piment d'Espelette- 1 bouquet garni
Préparation :
Faites mariner les oignons hachés avec la viande de bœuf et les morceaux de citrouille. Versez 50 cl d'eau.
Additionnez le bouquet garni, le clou de girofle, le Piment d'Espelette et les haricots rouges. Laissez cuire 2 heures à petits bouillons.
Pot-au-feu à la citrouille - photo contractuelle
Et voilà c'est prêt !
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
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