Cuisine mini budget, mais goûteuse

Sandwich

1/2 baguette - 1 œuf - 1 petite boîte de thon - 1 petit oignon ou 1 échalote - 1/2 tomate - Quelques brins de persil - Quelques feuilles de salade verte - Une ou deux tranches de tomate - 2 cuillères à café de sauce soja ou de mayonnaise - Sel, poivre

préparation :

Faites chauffer l'œuf environ dix minutes pour qu'il soit dur. Mettez la quantité de 1/2 boîte de thon blanc dans un bol. Égouttez puis émiettez le thon. Coupez en petites lamelles 1/4 d'oignon ou 1 échalote. Ajoutez le persil coupé. Mélangez le tout avec la sauce soja dans le bol, ou bien avec un peu de mayonnaise selon votre préférence. Mais on peut aussi mettre les deux ! Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ouvrez votre 1/2 baguette. Placez quelques feuilles de salade verte puis quelques tranches de tomates finement coupées. Disposez le mélange à base de thon sur les tomates. Coupez des lamelles d'oeuf et posez-le sur le mélange de thon.