Cuisine mini budget, mais goûteuse

Moussaka facile et pas chère

500 g de viande hachée (bœuf) - 4 aubergines - 2 tomates - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre

Préparation : pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Rincez et coupez les tomates en cubes. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. faire revenir les aubergines quelques minutes, puis les placez dans un plat à gratin. Préchauffez le four à 200°. Dans la même poêle, à feu vif au début, faire revenir les oignons et la viande hachée. Une fois le tout saisi, ajoutez les tomates, le sel, le poivre. laissez cuire 10 min. versez ce mélange dans le plat à gratin, sur les aubergines. Et ajoutez 1/2 verre d'eau. enfournez le tout 25 min dans un four à 180°.