Cuisinez des plats goûteux avec des surgelés

SAUTÉ DE CUISSES DE POULET BLANC FAÇON BASQUAISE

4.cuisses de poulet blanc surgelés, Poivrons grillés, 500 g de tomates en quartiers pelées, 200 g d'oignons émincés, Ail Huile d'olive vierge extra, 2 tranches de jambon de Bayonne, 1 verre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 feuilles de laurier, piment d’Espelette

Préparation

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les cuisses de poulet décongelées dans de l'huile d'olive afin de les colorer sur les deux faces. Emincer les poivrons et les tranches de jambon de Bayonne. Retirer les cuisses de poulet de la cocotte en fonte et les réserver. Verser dans la cocotte les oignons, les poivrons, l'ail, ajouter les tomates en quartier, les feuilles de laurier. Saler modérément et ajouter le piment d’Espelette avec les morceaux de jambon, le concentré de tomates. Verser le vin blanc et ajouter les cuisses de poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 40 min environ. Servir avec un riz blanc.