Galette des rois light

Ingrédients pour 8 personnes : La portion : 287 kcal

• 133 grammes de poudre d’amande

• 118 grammes de fromage blanc nature à 0 % MG

• 1 pâte brisée pour le fond et 1 pâte feuilletée pour le dessus

• 10 grammes de stévia

• 1 jaune d’œuf pour la dorure

• 1 œuf entier

• 1 filet d’arôme naturel de vanille en liquide

• 1 fève

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Passer les ingrédients au mixeur Mixez le fromage blanc à 0 % de matière grasse avec un œuf entier, le stévia en poudre, la vanille et l’amande en poudre.

Mettre la crème d’amande sur le disque de pâte brisée ou sablée de 20 centimètres jusqu’à 1,6 centimètre du bord à l’aide d’une cuillère. Posez votre fève.

Mettre l’eau sur les rebords Mettez l’eau légèrement sur les rebords.

Utiliser le second disque de pâte feuilletée Utilisez le disque de pâte feuilletée pour recouvrir.

Dorer la galette Au pinceau, recouvrir le dessus de la galette de jaune d’œuf pour la dorure.

Percer à certains endroits Percez à certains endroits de votre galette en utilisant un couteau afin que la pâte puisse respirer.

Enfourner la galette des rois Enfournez votre galette des rois pendant une demi-heure.