Galette des rois pommes

Ingrédients pour 8 personnes : La portion : 296 kcal

• 8 pommes canada

• 30 g beurre

• 2 cuillères à café sucre

• 1 gousse de vanille

• 2 pâtes feuilletées ou pour plus léger 1 pâte brisée pour le fond et

• 1 pâte feuilletée pour le dessus

• jaune d’œuf battu

Préparation :

Epluchez les pommes, retirez le trognon et découpez les pommes en dés.

Faites-les revenir dans le beurre avec le sucre et les grains de vanille. Laissez compoter quelques minutes.

Laissez refroidir complètement.

Etalez un premier disque de pâte. Garnissez avec de la compotée de pommes en laissant le tour de la pâte libre sur 2 cm environ.

Ajoutez la fève.

Badigeonnez du jaune d’œuf battu sur le contour de la galette avec un pinceau.

Refermez la galette avec la seconde pâte. Soudez bien.