Citrouille, courge et potiron
Flan de butternut à la pomme
Ingrédients :
1 courge « butternut » de 1 kg - 1 pomme - 3 œufs - 15 cl de lait - 100 g de farine - 75 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - cannelle - sel
Préparation :
Pelez et coupez la courge en dés. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 mn. Egouttez la pulpe en pressant pour éliminer le surplus d’eau, mixez-la finement et versez-la dans un bol. Préchauffez le four th. 5/150°C. Mélangez dans un saladier la farine, la levure, 60 g de sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel et 1 pincée de cannelle, les œufs et le lait. Remuez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la purée de butternut, mélangez et versez dans un plat à gratin.
Pelez la pomme, puis coupez-la en dés. Répartissez-les sur le flan et saupoudrez avec 15 g de sucre.
Faites cuire 35 mn au four. Dégustez tiède.
Et voilà c'est prêt !
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
Me contacter
06 10 51 77 29
Flan de butternut à la pomme - photo contractuelle
Comments