L’éventail du bien –être la recette du jour de Radio adn

Crème catalane light

500 ml de lait, 1 cuillère à soupe de maïzena, 40 g de sucre, ½ citron, 2 jaunes d’œufs, 1 bâton de cannelle

Préparation :

Tout d’abord, portez à ébullition 450 ml de lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron râpé. Ajoutez le sucre.

Pendant ce temps, faites fondre la maïzena dans le lait froid, incorporez les jaunes d’œufs et mélangez bien. Ensuite ajoutez ce mélange au lait chaud et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème épaisse. Laissez-la refroidir.

Repartissiez la crème dans des bols en terre cuit et placez-la au réfrigérateur.

Saupoudrez la surface de la crème catalane de sucre et caramélisez-le au four (fonction grill) avant de la servir.

105 kcal