L'éventail du bien - être - la recette du jour de radio adn

Salade folle de courge, céleri, épinards et grenade brûle-graisse

½ courge butternut, 100 g de pousses d’épinard, 1 branche de céleri, ½ grenade (ou quelques graines), 4 cuillères à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, Sel et poivre

Préparation :

Dans un bol, émulsionnez l’huile avec le vinaigre. Ajoutez le miel, salez, poivrez et mélangez. Pelez la courge et coupez-la en petits dés. Faites-les cuire environ 10 min à la vapeur. Lavez et essorez les pousses d’épinard. Coupez la branche de céleri en petits tronçons. Prélevez les graines de la grenade. Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinard, le céleri et les dés de courge. Ajoutez la vinaigrette et remuez. Parsemez de graines de grenade et d'autres graines selon les goûts (cerneaux de noix, noix de cajou, graines de sésame...) et servez sans attendre !

153 kcal