La cuisine pour végétarien

Panais rôtis au chutney de mangue

6 à 10 panais, du chutney de mangue, huile d’olive, ½ cuillère à café de cannelle, ½ cuillère de noix de muscade, sel, poivre, persil

Préparation :

Préchauffez le four à 180° épluchez les panais, coupez les extrémités, puis les couper en deux dans le sens de la longueur

Déposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive, du poivre et enfournez pendant 15 minutes, pendant ce temps dans un petit bol, mélangez les épices, le chutney, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère d’eau

Sortez les panais du four les badigeonnez-les du mélange au chutney, puis enfournez à nouveau pendant 10 minutes sortez à nouveau les panais du four, retournez les, e badigeonnez l’autre coté avec le reste de la marinade enfournez pendant 5 minutes, ciselez du persil frais et parsemez-le sur les panais avant de servir