La cuisine pour végétarien

Pâte à tartiner au tahin

3 càs de tahin (purée de sésame), 1 càs de vinaigre de riz, 3 échalotes, 10 feuilles de coriandre fraîche. Hachez très finement les échalotes et la coriandre. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez éventuellement un peu d'eau. Vous devez obtenir une pâte lisse et compacte. Remplissez un petit ramequin et laissez reposer 2 h. avant de servir.