La cuisine pour végétarien

Pains vapeur aux flocons d’avoine et aux fruits secs

100 g de flocons d’avoine 100 g de yaourt de soja 20 g de sucre roux 30 g de cranberry séchées (ou de raisins secs, abricots secs en morceaux…)

Préparation : Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter ensuite les flocons d’avoine et les cranberry (ou autres fruits secs de votre choix). On obtient une pâte épaisse.

Diviser la pâte en 5 et former 5 boules en les roulant et les serrant dans la paume de la main afin d’obtenir quelque chose d’assez compacte. Puis les aplatir un peu.

Disposer les 5 pains sur le fond du panier à vapeur de votre cuiseur à riz ou de votre cuit vapeur. Cuire 30 min, puis laisser reposer 10 min. Laisser refroidir sur une grille, puis conserver dans une boite en plastique au réfrigérateur.