La cuisine pour végétarien

Simple wrap végétarien

Les sandwichs sont démodés ! Place aux wraps à présent. Ce repas sain va vous rassasier tout en vous laissant la possibilité de garder le contrôle sur les calories que vous allez ingérer. Donc, n’oubliez pas d’essayer cette recette spéciale végétarienne !

2 grosses tomates, épépinées et coupées en dés, 30g d’haricots noirs ou bruns, rincés et égouttés, 250ml de gelée de maïs, 210g de riz brun, cuit refroidi, 2 échalotes, hachées, 1 piment jalapeño, épépiné et haché, Un peu de crème épaisse allégée, De coriandre fraîche hachée, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, ½ cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à café de poudre de chili, ½ cuillère à café de sel, 6 feuilles de laitue romaine, 6 tortillas de blé entier

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, coriandre, jus de citron vert et assaisonnements. Remuer doucement dans le mélange de tomates. Place la laitue romaine sur tortillas ; Garnissez de remplissage. Rouler et fixer avec des cure-dents. Couper en deux.