La recette du dimanche

so bucco de veau aux légumes

200 g de jarret de veau, 200 g de carottes, 150 g de céleri rave, concentré de tomates, 1 bouillon cube, beurre, origan, sel, poivre

Préparation :

Faitesfondreunenoix de beurre dans une cocotte, et faites-y revenir le jarret de veau. Lavez, épluchez et coupez les carottes et le célerien petits cubes sur une planche de cuisine. Ajoutez les légumes dans la cocotte. Salez, poivrez et saupoudrezd'origan. Couvrez avec de l'eau, puisajoutez le bouillon cube et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. Mélangez bien, et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, Servezaccompagné de risotto.Os