la recette du jour de radio adn

Salade minceur au saumon et avocats

1 salade (feuille de chêne verte ou rouge), 2 avocats mûrs, 2 belles tranches de saumon fumé, 25 g de pignons de pin, 50 g de fromage blanc 0 % de MG, du jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre

Préparation :

Tapissez 4 assiettes de salade, Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau, puis enlevez la peau. Coupez les avocats en lamelles dans le sens de la longueur et déposez-les sur la salade. Ajoutez-y un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et déposez-les dans les assiettes. Grillez légèrement les pignons à la poêle. Dans un bol, préparez la vinaigrette. Ajoutez le fromage blanc, le jus de citron et la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les pignons grillés. Mélangez bien et versez l'assaisonnement dans chaque assiette, selon vos goûts.

310 kcal