la recette du jour de radio adn

Salade au poulet minceur

4 escalopes de poulet, 1 salade, 2 tranches de pain de mie, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’eau, sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les escalopes dans une poêle sans matière grasse. Coupez-les en lamelles. Faites dorer les tranches de pain de mie sous le grill, puis coupez-les en dès. Dans un bol, préparez la vinaigrette; mélangez le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive et l’eau. Salez et poivrez. Dans chaque assiette, disposez de la salade, 1 escalope de poulet coupée en lamelles, quelques croutons de pain de mie, puis versez l’assaisonnement et mélangez avant de déguster.

Il est possible de personnaliser cette recette. Ainsi vous pouvez ajouter des noisettes ou noix de cajou grillées pour le côté croquant. Sans oublier des dés de fromage frais comme la mozzarella, le gruyère, la Feta ou du fromage de chèvre frais.

310 kcal