Le plus court chemin…………

TIRAMISU VÉNITIEN

500 g de mascarpone, 1 boîte biscuits à la cuillère, 5 cuillères à soupe de sucre, 5 œufs, Café très fort, Marsala (facultatif), Cacao en poudre

Préparation

Faites blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet et ajoutez le mascarpone. Trempez les biscuits un à un dans le café très fort additionné d'une larme de Marsala. Tapissez le fond d'un ramequin individuel ou d'un verre avec, puis mettez une couche de crème au mascarpone, à nouveau un peu de biscuits imbibés et enfin une couche de crème. Réservez au frais 2 à 3 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer à l'aide d'une petite passoire.