Le plus court chemin…………
Boulettes de dinde, sauce yogourt et aneth
15 ml d’huile d’olive
Pour les boulettes : 450 g de dinde hachée, 80 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide, 80 ml de ciboulette hachée, 30 ml de persil haché, 15 ml de thym haché, 2,5 ml d’ail haché, 1 œuf, Sel et poivre du moulin au goût
Pour la sauce : 250 ml de yogourt nature 0 %, 125 ml de bouillon de poulet, 7,5 ml d’ail haché, 60 ml d’aneth haché, 10 ml de fécule de maïs, Sel et poivre du moulin au goût
Préparation :
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 25 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Réserver les boulettes dans une assiette. Dans un autre bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Verser le mélange dans la poêle et porter à ébullition en fouettant. Ajouter les boulettes dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant.
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