Le plus court chemin…………

Soupe de poireaux minceur et saveur à moins de 200 calories

4 poireaux

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de crème fraîche légère

1 cube de bouillon de légumes

Sel & poivre

Préparation :

Nettoyez les poireaux. Coupez le pied, retirez les feuilles abîmées et émincez-le finement. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, et faites-y revenir les tronçons de poireau 2 minutes.

Arrosez avec 1 litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez jusqu’à dissolution complète.

Couvrez, et laissez cuire 10 minutes à petits bouillons avant de mixer finement. Ajoutez la crème et dégustez sans complexes !