les oeufs

Œufs Aladin

8 Œufs, 2 cuillères à soupe Vinaigre, 4 Yaourts nature, 30g Beurre

0,5cuil. à café Paprika

Préparation :

Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec le vinaigre dans une casserole. Quand l'eau bout, cassez-y quatre œufs un à un et laissez cuire pendant 3 min à légers frémissements. Retirez-les, égouttez-les sur un linge et renouvelez la même opération avec les quatre autres œufs.

Battez les yaourts au fouet. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mélangez-le avec le paprika.

Posez deux œufs pochés par assiette, arrosez de yaourt et beurre au paprika, puis servez.