les oeufs

Tian de courgette et œufs

8 courgettes

3 oignons

2 gousses d’ail

2 œufs

75 g de pecorino râpé

3 brins de thym

Sel

Poivre

préparation

Pelez les oignons et l’ail, hachez l’ail et émincez l’oignon. Faites-les blondir 10 min dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d’huile

Préchauffez le four à 180°c. Lavez les courgettes. Émincez-les sur leur longueur sans les éplucher.

Déposez dans le fond d’un moule à gratin les oignons et l’ail et recouvrez-les avec les lanières de courgettes. Salez, poivrez et parsemez le thym

Dans un bol, fouettez les oeufs avec le pecorino. Versez ce mélange sur les courgettes et enfournez pour 15 min environ pour que le dessus prenne une belle couleur dorée.

Servez directement dans le plat

3 juin