Les sans gluten

Muffins Salés aux Olives Sans Gluten

3 œufs, 100 ml de crème fraiche (la moitié d’une brique), 50 g de farine de riz, 60 g de gruyère râpé, 100 g d’olives dénoyautées, 1/2 sachet de levure sans gluten

Préparation :

Préchauffer le four à 180° Couper les olives en petits morceaux Dans un saladier mélanger la crème, les œufs, la farine de riz. Ajouter ensuite les olives, la levure, le gruyère. Verser dans les moules à muffins recouverts au préalable de jolies caissettes. Enfourner pour 25 mn (à surveiller quand même !!)