les sans gluten

Crackers sans gluten

340 g de farine de pois chiche, 120 ml d’eau, 50 ml d'huile d'olive

Épices et graines de votre choix : romarin, curry, graines de cumin, graines de sésame...1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients. Continuer à pétrir sur un plan de travail pour obtenir une pâte lisse et homogène. Étaler la pâte et couper les crackers selon la forme de votre choix. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner. Surveiller la cuisson et sortir les biscuits quand ils commencent à dorer (selon le four, le temps de cuisson nécessaire varie).