les sans gluten

Financiers Sans Gluten

75.grammes de poudre d’Amandes, 90 grammes de beurre, 40 grammes de mélange de farines tout-usage Cuisine Soleil, 150 grammes de sucre glace, 3 blancs d’œuf

En option: quelques gouttes d’extrait d’amande

Préparation :

Préchauffer le four à 375 °F. Graisser légèrement deux grandes plaques à biscuits. Pour les biscuits, battre dans un grand bol la margarine et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l’eau et la vanille ; bien mélanger. Ajouter le gruau, la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel combinés ; bien mélanger. Mettre la moitié de la pâte sur une plaque à biscuits. Avec les mains légèrement enfarinées, aplatir la pâte en un rectangle de 10 x 12 po (d’environ 1/8 po d’épaisseur). Répéter avec le reste de la pâte sur l’autre plaque à biscuits. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés, en alternant les plaques à biscuits après 5 minutes. Couper immédiatement chaque rectangle en 24 morceaux. Déposer les morceaux sur une grille ; laisser refroidir complètement. Pour la trempette, ajouter les ingrédients dans un petit bol; bien mélanger. Servir avec les biscuits. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.