Les sans gluten

Flan sans lait et sans gluten

1 œuf, 20gde sucre, caramel préparé avec 15g de sucre et 100g d’eau, 10g de beurre

Préparation :

Caraméliser un moule ; par ailleurs, faire un caramel et l'éteindre avec de l'eau bouillante.

Battre l'œuf avec le sucre. Ajouter le caramel refroidi. Faire cuire à four moyen, au bain-marie