les sans gluten

.Taboulé de brocolis

1 bouquet de brocolis, 1 grosse tomate ou 2 petites, 1 petit oignon rouge, 1 poivron, 1 petite betterave rouge crue, 1 carotte, 1/2 gousse d'ail, Persil, Coriandre, Menthe, Sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 citron, 1 cuillère à café de gingembre râpé, Sel, Poivre

Préparation :

Enlevez les tiges du brocoli et passez le au hachoir pour obtenir une semoule Coupez la tomate et le poivron en petits morceaux et ajoutez lès à la semoule de brocolis Passez au hachoir l'oignon rouge, la carotte, la betterave rouge et les herbes aromatiques Mélangez le tout, salez, poivrez Mélangez ensemble tous les ingrédients de l'assaisonnement Ajoutez la sauce dans le saladier, mélangez bien Goûtez, rajoutez du sel et du poivre si nécessaire Laissez idéalement mariner un peu au frais avant de servir

Bon appétit