les sans sel

Penne au saumon et aux épinards

250g de penne complets, 200g d’épinards en branches surgel, 10 cl de crème de soja, 12 tomates cerise, 200g de saumon frais ou surgelé, poivre

Préparation :

Plongez le saumon 10 minutes dans un court-bouillon, égouttez. Pendant ce temps, faites décongeler les épinards avec un fond d’eau dans une casserole pendant 10 minutes. Égouttez soigneusement. Remettez dans la casserole avec la crème et du poivre.Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet (10 à 15 minutes environ à l’eau bouillante). Égouttez et ajoutez aux épinards ainsi que les tomates cerises coupées en deux et le saumon détaché en petits morceaux. Réchauffez quelques minutes en mélangeant délicatement.