les végan

Milkshake façon banana split

2 Bananes en rondelles,150g de Tofu soyeux mou, 60 ml duce de lèche

15 ml d’Extrait de vanille, 1 Blanc d’œuf,30g de Chocolat mi-sucré haché, 15 ml d’Arachides salées

Préparation

Dans le récipient du mélangeur électrique (blender), déposer les bananes, le tofu, le dulce de leche et la vanille. Réduire en purée lisse, verser dans 2 verres et réserver. Au batteur électrique, fouetter le blanc d’œuf 2 ou 3 minutes à vitesse maximale pour le monter en neige et obtenir des pics mous. Transvider la moitié de la meringue dans un bol moyen. Réserver. Hacher grossièrement le chocolat et les arachides. Déposer le chocolat dans un petit bol allant au four à micro-ondes et chauffer de 30 à 45 secondes pour le faire fondre. À l’aide d’une spatule en silicone, incorporer la moitié du chocolat à la moitié de la meringue. Garnir les milkshakes de la meringue au chocolat. Ajouter la meringue nature, verser le reste du chocolat fondu en filet, garnir d’arachides et servir.