les œufs

Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros œufs, 1 noix de beurre, sel, poivre 1 cuillère à café de ciboulette

Préparation :

Préchauffez la plancha à températureminimale. Faitesfondre le beurre et aussitôtfaites y rissoler les tranche de poitrine.

Retournezavantqu'ellesdurcissent et dressez les encarré.

Cassez les œufs au milieu, salez, poivrez au moulin, parsemez de cibouletteémincée et laissez cuire le temps que les blancssoientsaisismais que le jaunes restentliquides.

1er juin