Perdre du poids en mangeant des aliments sans calories

Ratatouille de courgettes et poireaux

4 courgettes, 4 poireaux, 2 gousses d’ail, 8 tomates ou 1 boite de dés de tomates, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, Sel & poivre

PRÉPARATION :

Lavez les tomates et coupez-les en dés. Lavez les courgettes et détaillez-les en cubes, sans les éplucher. Nettoyez les poireaux et émincez-les finement. Dans une cocotte à feu doux, faites fondre les tomates avec l’ail 5 minutes. Ajoutez les courgettes et les poireaux, salez et poivrez. Couvrez. Laissez cuire 40 minutes à feu très doux, en remuant souvent, et en ajoutant un fond d’eau si les légumes attachent.

En fin de cuisson, pelez et écrasez l’ail, puis ajoutez-le dans la cocotte. Mélangez délicatement et servez en accompagnement !