Perdre du poids en mangeant des aliments sans calories

blanquette de saumon légère

350 g de pavé de saumon coupé en cube

2 carottes en rondelles

1 échalote

jus de 1 citron

du persil haché

2 cuillères à soupe de maïzena

25 cl de crème fraîche allégée

40 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de moutarde

sel et poivre.

Préparation :

Commencez par cuire les carottes dans l’eau bouillante pendant 20 min, ensuite égouttez les.

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote, les carottes et les cubes de saumon.

Dans une casserole versez le bouillon puis ajoutez la maïzena et laissez épaissir.

Ensuite incorporez la crème liquide et la moutarde puis salez, poivrez et parsemez de persil.

Ajoutez la préparation au saumon, arroser de jus de citron.

Servez aussitôt avec du riz.