Perdre du poids en mangeant des aliments sans calories

Ratatouille froide allégée

4 courgettes, 3 poivrons rouges, 3 oignons, 2 aubergines, 1 boîte de tomates pelées au jus, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de basilic séché ou effeuillé, 1 cuillère à café de thym séché ou effeuillé, 1 cuillère à café d’origan séché ou effeuillé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre

Préparation :

Lavez les légumes, retirez les graines et les extrémités, puis coupez-les tous en petits dés. Pelez et émincez l’ail et les oignons. Si les herbes sont fraîches, lavez et ciselez-les, Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère d’huile et faites-y cuire les courgettes et le thym environ 15 minutes, Dans une seconde poêle, procédez de même avec l’ail et les poivrons, Dans une troisième poêle, faites cuire les oignons et les aubergines, Dans une cocotte au feu, versez tous les légumes, puis ajoutez les tomates pelées avec leur jus et le concentré de tomates. Salez, poivrez, ajoutez l’origan, couvrez et laissez cuire 1 heure, En fin de cuisson, retirez le couvercle et augmentez le feu, le temps de faire réduire le jus de cuisson. Ajoutez le basilic, Laissez refroidir et dégustez