Perdre du poids en mangeant des aliments sans calories

Chaud-froid de pommes, cœur fondant au Grand Marnier

Pour 4 personnes

4 pommes, 8 g de poudre à crème pâtissière, 10 cl de jus d’orange et 15 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe et demie de Grand Marnier, 30 g de crème Chantilly allégée en bombe ou de crème fraîche à 15 % MG siphonnée

Préparation :

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Laver les pommes, couper la base et les inciser légèrement cinq à six fois dans la hauteur, pour qu’elles n’éclatent pas en cuisant. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir. Creuser les fruits à l’aide d’une cuillère à café, par-dessous et sans les transpercer. Délayer la poudre à crème pâtissière avec le jus d’orange, le sucre et le Grand Marnier. Porter le tout à ébullition en fouettant. Filmer au contact de l’aliment et faire prendre 1 heure au frais. Incorporer la crème Chantilly à froid et farcir les pommes. Disposer sur 4 assiettes, décorer éventuellement avec un peu de coulis et de crème.