préparez son corps avant les fêtes

Poulet tranché au four

150g d’escalope de poulet, Paprika, Sel, Poivre, 1 cuillère à café d’huile d’olive, Graines de sésame

Préparation

Fais chauffer un four à 200°.

Recouvre ton escalope de poulet de paprika, puis badigeonne ton poulet d’huile d’olive avec un pinceau.

Dépose sur une plaque de cuisson, sale, poivre et enfourne pour 14 minutes.

Découpe ton poulet en tranches, puis saupoudre de graines de sésame.

192 kcal

Tartine à l’avocat et aux framboises

1 tranche de pain de campagne, 1/2 avocat,1 cuillère à café d’huile sésame ?1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre,1/2 cuillère à café de jus de citron, Quelques pincées de sel, Quelques pincées de poivre, Quelques pincées de piment doux, Une pincée de graines de nigelle, 1 carré frais à 0% de matières grasses, 50 grammes de mozzarella en billes, 50 grammes de framboises

Préparation

Découpe ton 1/2 avocat en petits cubes, et tes billes de mozzarella en 2. Dépose le tout dans un bol, puis ajoute l’huile de sésame, le vinaigre cidre, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment doux. Mélange le tout. Pose ta tranche de pain de campagne à plat, puis étale le carré frais. Ajoute par-dessus le contenu du bol ainsi que les framboises. Saupoudre de graines de nigelle, et c’est prêt.

450 kcal

Tartelettes au chocolat

90 grammes de flocons d’avoine, 80 grammes de compote de pomme sans sucres ajoutés, 1 cuillère à soupe de miel, 50 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de crème de coco

Préparation

Fais chauffer un four à 180°. Mélange les flocons d’avoine, la compote et le miel. Dépose la pâte dans 2 moules, puis presse au centre (avec le bas d’un verre par exemple) pour former un creux et créer les bords de la tartelette. Enfourne pour 13 minutes. Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes 30 secondes. Ajoute la crème de coco et mélange avec le chocolat noir. Verse ta préparation au chocolat dans chaque tartelette. Au congélateur pendant 2h et c’est prêt !

343 kcal

Pasta au poulet

100g de pâtes crues, 100 grammes de tomates cerises, 100 grammes d’escalope de poulet, Quelques pincées de sel, Quelques pincées de poivre, 3 gousses d’ail, 1 oignon jaune, Basilic,1 cuillère à soupe huile d’olive, 30 grammes de parmesan, râpé,30 cl (300ml) d’eau

Préparation

Découpe les tomates cerises en 2 et l’escalope de poulet en petits cubes. Puis découpe les gousses d’ail, le basilic et les oignons en petits morceaux. Dépose les pâtes, les tomates, le poulet, l’ail, le basilic et les oignons dans une grande casserole. Sale et poivre le tout. Dans la casserole, ajoute l’eau et l’huile d’olive. Fais cuire le tout jusqu’à que toute l’eau ai été pompée (moins de 8-10 minutes environ). Mélange régulièrement durant la cuisson ! Une fois prêt, saupoudrez de parmesan râpé. C’est prêt !

636 kcal

Bruschetta minceur

1 tranche de pain de campagne, 50 grammes de viande des Grisons, 1 carré frais, 50 grammes de tomates cerises, Une poignée de roquette, 30 grammes de parmesan en copeaux, 1 cuillère à soupe d’huile de lin, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou balsamique, Quelques pincées de sel, Quelques pincées de poivre, Quelques pincées de paprika.

Préparation :

Fais griller le pain de campagne dans un grille-pain, puis étale par-dessus ton carré frais. Découpe tes tomates cerises en deux. Ajoute sur la tartine la viande des grisons, les tomates cerises, la roquette et les copeaux de parmesan. Mélange l’huile de lin, le vinaigre, le sel, le paprika et le poivre. Puis recouvre ta bruschetta de ce mélange. Terminé !

450 kcal

Crêpes light

2 œufs, 90 grammes de farine d’épeautre, 170ml de lait végétal, 1/2 cuillère à café d’arôme vanille, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d’huile de coco liquide, 1 cuillère à soupe de miel, 10 grammes de chocolat noir

Préparation

Faire chauffer une poêle. Dans un récipient, mélangez la farine et le sel. Puis ajoutez les œufs, l’arôme vanille, l’huile de coco et le miel. Versez-en 2-3 fois le lait végétal, et mélangez à chaque fois jusqu’à avoir une pâte homogène (pour éviter l’apparition de grumeaux). Versez une louche de pâte dans la poêle, et faire cuire chaque côté 30 à 45 secondes à feu moyen. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Faire chauffer ton chocolat noir au micro-ondes 45 secondes. Recouvrez tes crêpes de chocolat fondu et c’est prêt !

124 kcal

Fondant au chocolat light

25 grammes de farine d’épeautre, 1 cuillère à café de cacao en poudre, 40 grammes de chocolat noir + 20 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de stevia ou autre sucrant, 50 grammes de compote de pommes sans sucres ajoutés, 50 grammes de fromage blanc à 0 ou 3% de matières grasses, 1 œuf, 1/4 d’une cuillère à café de levure chimique, Une pincée de coco râpée

Optionnel : une pincée de fleur de sel (seulement si vous aimer sentir fortement le goût du chocolat)

Préparation

Faire chauffer un four à 180°. Dans un bol, mélangez la farine d’épeautre, le cacao en poudre, la stevia et la levure chimique (et la fleur de sel en option). Faire fondre 40g chocolat noir pendant 1 minute au micro-ondes. Pendant ce temps découpez les 20g de chocolat noir supplémentaires en 4 petits carrés. Dans le bol, ajoutez la compote de pommes, le fromage blanc et l’œuf puis mélangez le tout. Dans des moules (j’ai utilisé des moules à muffins) versez 1 cuillère à soupe de pâte pour 1 fondant. Ajoutez 1 petit carré de chocolat au-dessus de chaque fondant, puis refermez avec une autre cuillère à soupe de pâte. Enfournez pour 13-15 minutes. Une fois les fondants prêts, saupoudrez de coco râpée.

146 Kcal

Bricks feta et miel

100 grammes de feta, 1 cuillère à soupe de menthe, 50 grammes de miel, 5 feuilles de brick, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Quelques pincées de graines de sésame

Préparation

Faire chauffer un four à 190°. Découpez la feta en 5 bâtonnets. Émincez grossièrement la menthe. Déposez 1 bâtonnet de feta au centre d’une feuille de brick. Ajoutez au-dessus un peu de menthe, puis 1 cuillère à soupe de miel. Répétez pour les autres feuilles de brick. Ramenez la partie inférieure et la partie supérieure vers le centre. Puis le côté droit, puis le côté gauche vers le centre. Répétez l’opération pour les autres bricks. Mélangez le jaune d’œuf + l’huile olive dans un petit récipient. Badigeonnez tes bricks de ton mélange jaune d’oeuf+huile d’olive, puis saupoudrez tes bricks de graines de sésame. Enfournez pour 5 minutes et c’est prêt ! Bon appétit !

133 kcal

Cookies brioches minceur

150 grammes de farine d’épeautre, 30 grammes de poudre d’amandes, 1 œuf, 100 grammes de fromage blanc à 0 ou 3% de mg, 100 grammes de compote de pommes sans sucres ajoutés, 5 grammes de levure chimique, 5 grammes de stevia (ou autre sucrant), 60 grammes de pépites de chocolat noir

Préparation

Faire chauffer un four à 180°. Mélangez la farine d’épeautre, la poudre d’amandes, la levure chimique et la stevia. ensuite l’œuf, le fromage blanc, la compote de pommes et la moitié des pépites de chocolat noir. Mélangez le tout. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, versez 1 cuillère à soupe de pâte par cookie (espace les cookies car ça gonfle pendant la cuisson). Ajoutez l’autre moitié des pépites de chocolat noir sur les cookies. Enfournez pour 12 minutes.

225 kcal

Croque-monsieur minceur

2 tranches de pain complet, 1 œuf, 50 grammes d’allumettes de bacon maigre, 1/2 tomate, 30 grammes de fromage râpé à 5% de matières grasses, Quelques pincées de poivre, Quelques pincées de paprika, 1 cuillère à café huile olive

Préparation

Faire chauffer une poêle en y versant ta cuillère à café d’huile d’olive. Faire également chauffer un appareil à croque-monsieur. Déposez le bacon dans la poêle et fais cuire 30 secondes. Ajoutez l’œuf, puis ajoute du poivre et du paprika. Mélangez le tout pendant la cuisson. Découpez la tomate en petits morceaux. Déposez sur une tranche de pain le mélange œuf-bacon, puis les morceaux de tomate et ensuite le fromage râpé. Refermez avec l’autre tranche de pain complet. Faire cuire le tout pendant 3-4 minutes dans l’appareil à croque-monsieur.

399 kcal