Préparez son corps avant les fêtes

Patate douce au chèvre frais

1 patate douce, 100g d’allumettes de bacon allégées, 50g de chèvre frais en tranche, 1 oignon jaune, quelques pincées de sel et poivre, quelques pincées de cumin en poudre, huile d’olive

Préparation :

Lavez votre patate douce, séchez la et percez à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette. Enroulez là d’essuie-tout et faîtes là cuire au micro-ondes 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, faîtes chauffer une poêle à feu moyen en y versant un peu d’huile d’olive. Découpez l’oignon en petits morceaux et faîtes-les revenir dans la poêle quelques minutes. Ajoutez les allumettes de bacon, le cumin, le sel et le poivre, et laissez cuire 2 minutes. Une fois la patate douce cuite, créez un creux sur sa longueur puis déposez la garniture aux oignons et les tranches de chèvre frais.