Recettes anti gaspi

Boulettes des enfants

400 g de reste de viandes cuites (poulet, boeuf, porc...), 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, 1 œuf, 1 peu de pain sec trempé dans du lait, 1 peu de farine, huile de tournesol, 1 pot de sauce tomates, fines herbes, sel, poivre

Préparation :

Mixez les restes de viandes cuites de la veille, l'ail, l'oignon, le pain, l'œuf, le persil et l'œuf. Formez des boules entre les mains et passez-les dans la farine. Tapotez-les pour enlever l'excédent. Faites chauffer l'huile dans une poêle creuse, placez-y les boulettes. Faites-les rissoler de tous les côtés. Ajoutez la sauce tomates, du sel, du poivre et des fines herbes. Laissez mijoter à couvert quelques minutes à feu doux. B