Recettes rapides

Poulet Au Pesto Et Asperges

500 g de poitrine de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 500 g d’asperges fraîches, les extrémités coupées et coupées en deux ou en trois, 30 g de pesto au basilic maison, 150 g de tomates cerises, coupées en deux

Préparation :

Couper la poitrine de poulet si désiré et saler au goût. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 2-3 min de chaque côté. Ajouter les asperges et le pesto et cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter les tomates cerises et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les tomates deviennent chaudes. Servir avec du riz brun, du riz de chou-fleur, des pâtes de courgettes ou du quinoa.