Sous le soleil .....

Brochettes de poulet au poivron et ananas brûle-graisses

3 gros blancs de poulet, 1 poivron rouge, 3 tranches d'ananas, 50 cl de jus d'ananas frais, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl d'eau, 1 c. à soupe de moutarde, sel, poivre

Préparation :

Mélangez l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un plat creux. Découpez les escalopes de poulet en dés. Placez-les dans le mélange à l'huile d'olive et laissez mariner pendant 1 heure. Découpez les tranches d'ananas en cube. Lavez, épépinez et coupez le poivron en cube. Montez les branchettes en alternant les morceaux d'ananas, de poivron et de poulet. Faites cuire 10 minutes au barbecue.