sous le soleil

Les accompagnements ne sont pas en reste au barbecue. Il y a bien sûr la pomme de terre enveloppée dans du papier aluminium à la braise qu’on sert au choix avec pesto de pistache, sauce tomate, crème à l’estragon… mais aussi coup de cœur pour la tête d’ail nouveau et les oignons rouges incisés et cuits avec une noisette de beurre demi-sel, les tomates et poivrons grillés avec des rondelles de chorizo ou l’épi de maïs badigeonné d’huile de coco !

16 avril