Sous le soleil Sous le parasol……… le barbecue

Sous le soleil,

sous le parasol

diététiquement………. les brochettes

BROCHETTES DE POULET

Il faut:

1kg de blanc de poulet

1 gousse d’ail

Le jus de 2 citrons verts

Base de marinade

Huile d’olive

•Taillez les blanc de poulet en lanières, faites les marinées au moins ½ heure dans le jus de citron, mêlé à l’ail et huile d’olive

•Égouttez les lanières,

• salez et poivrez les

•Enfilez les en accordéon sur des brochettes en bois

•Badigeonnez lès d’huile

Faites les grillez 10 à 12 minutes

BROCHETTES DE POISSON

1kg de poisson ferme

Gingembre frais

2 gousses d’ail pressées

3 piments oiseaux secs finement émiettés

1 cuillère à café de coriandre moulue

Sel

Tomates cerises jaunes et rouges

Dans un peu de base de marinade, rajoutez l’ail, le gingembre,le piment et le sel

Mettez les morceaux de poissons à marinés au moins une ½ heure plus si possible.

Enfilez les morceaux de poissons sur une brochette de bois en intercalant une petite tomate

Badigeonnez-les d’huile

Faites les grillezet servez chaud