Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé

Le chocolat noir

Le chocolat noir est riche en antioxydants, appelés flavanols. Ils améliorent l’élasticité des vaisseaux sanguins. En revanche, il faut bannir les autres types de chocolat (blanc ou au lait) car ils sont très gras et/ou très sucrés.

Mousse au chocolat noir

150 gr de chocolat noir dessert corsé , 100g de chocolat noir éclat de noisettes, 30g de pépites de chocolat, 4 œufs, 100g de sucre,

Préparation :

Séparez vos blancs des jaunes. Dans un saladier mélanger œufs /sucre, le faire blanchir. Monter les blancs en neige. Faire fondre les 2 chocolats comme à votre habitude. Reprendre le mélange œufs/sucre et rajouter le chocolat fondu. Attention l'appareil va se durcir un peu. Mettre les blancs montés en neige dans le chocolat. Pour l'assouplir un peu je verse une CS de blanc en neige et je remue, mettre les pépites de chocolat et terminer la mousse avec le reste des blancs. Mettre au frais au moins 2 heures

190 kcal