Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé

aliments pour faire baisser sa tension

Les amandes crues

Et si vous mangiez une poignée d’amandes lorsque vous avez un petit creux au lieu de vous jeter sur une sucrerie ? Grâce à leur richesse en potassium, en magnésium et en acides gras insaturés, les amandes sont excellentes pour la santé et vous aident à maintenir un bon niveau de votre pression artérielle et à réduire vos niveaux de cholestérol.

Poulet aux amandes et aux olives 600 g de filet de poulet, 2 oignons violets, 2 gousses d'ail, 1 brin de menthe, 4 brins de coriandre, 120 g d'amandes pelées, 80 g d'olives dénoyautées, 1 citron confit au sel2 cuillères à soupe de purée de sésame, 25 cl de bouillon de volaille, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de curcuma, 1 pincée de piment en poudre, Du sel, du poivre

Préparation :Coupe le poulet en 8 morceaux réguliers. Pèle et émince les oignons, pèle et presse les gousses d’ail. Elimine la pulpe du citron confit et émince l’écorce. Chauffe l’huile d’olive dans une sauteuse et fais revenir les morceaux de poulet avec l’ail et les oignons pendant 5 minutes. Parsème de curcuma, sale et poivre. Verse le bouillon de volaille, ajoute l’écorce de citron, les olives et les amandes. Couvre et laisse mijoter 15 minutes. Lie la sauce avec la purée de sésame, parsème de petites feuilles de menthe et de coriandre et ajoute le piment.