Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé

Les aliments anti constipations

L’ épinard

En cas de constipation, il est évidemment conseillé de consommer des légumes riches en fibres pour faciliter le transit. Parmi les meilleurs légumes anti-constipation, on retrouve donc l'épinard, la betterave, le fenouil, le céleri, l'endive ou les petits pois.

Durant la digestion, les fibres qu'ils contiennent vont se gorger d'eau, ce qui va faciliter le transit intestinal.

Petits chaussons aux épinards

1 rouleau de pâte feuilletée, 50 g de brousse de brebis ou de fromage de chèvre frais, un petit bouquet de menthe,50 g d'épinards hachés et cuits, 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf,1 petite gousse d’ail,un petit peu de lait

Préparation ::

Hacher la gousse d'ail et ciseler la menthe. Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.

Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'œuf. Saler et poivrer.

Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde. Déposer une cuillère à café et demi de farce et fermer pour obtenir un chausson (demi-cercle).

Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette (pour la décoration).

Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.